Gar nohut diýlip hem atlandyrylýan nohut, dünýäniň dürli aşhanalarynda meşhur bolan köptaraply baklagdyr. Diňe ýokumly bolmak bilen çäklenmän, esasanam konserwirlenen nohut ulanylanda bişirmek hem aňsat. Öý aşpezleriniň köplenç berýän soragy: "Konserwirlenen nohutlary gaty gowurmalymy?" Jogap sesli hawa! Çuňňur gowrulan konserwirlenen nohutlar tagamyny we gurluşyny ýokarlandyrýar, salatlara, naharlara we hatda esasy tagamlara ýakymly goşundy edýär. Bu makalada konserwirlenen nohutlary gaty gowurmak prosesini öwreneris we başlamak üçin käbir maslahatlary we reseptleri paýlaşarys.
Näme üçin konserwirlenen nohutlary gaty gowurmaly?
Konserwirlenen nohutlar öňünden bişirilýär, ýagny bankadan göni iýmäge taýyn. Şeýle-de bolsa, olary gowurmak nohutlara ýakymly täsir edýär we tebigy iýmit tagamyny ýokarlandyrýar. Konserwirlenen nohutlary gowurandan soň, daşyndan çişik, içinden ýumşak. Dokumalaryň bu tapawudy, salatlara, tagamly naharlara ýa-da dürli tagamlara tagam goşmak üçin ajaýyp goşant goşýar.
Konserwirlenen nohutlary nädip duzlamaly
Çuňňur gowurlan konserwirlenen nohut, gaty az düzümi we enjamlary talap edýän ýönekeý bir prosesdir. Nohutlaryňyzy kämillige gowurmak üçin ýönekeý ädim ädim:
Zeýreniň we ýuwuň: Nohut gapyny açyp başlaň. Suwuklygy süzüň we nohutlary sowuk suwuň aşagynda ýuwuň we artykmaç natriý aýrylýar we galyndy bolup biler. Bu ädim has gowy tagam we gurluş üçin möhümdir.
Nohutlary guradyň: inuwandan soň, nohutlary arassa aşhana polotensasy ýa-da kagyz polotensasy bilen guradyň. Bişeniňizde islenýän çişlige ýetmek üçin artykmaç çyglylygy aýyrmak zerurdyr.
Möwsümi: Guradylan nohutlary öz islegiňiz bilen bir tabaga atyň. Adaty tagamlara zeýtun ýagy, duz, burç, sarymsak tozy, çili tozy ýa-da kimyon girýär. Tagamyňyza has köp ysly zatlar goşup bilersiňiz.
Fry: Orta ýagda gowurmak üçin biraz ýag gowurmaly. Hotag gyzandan soň, tagamly nohutlary bir gatlakda ýaýlaň. Nohut altyn goňur we çişik bolýança, wagtal-wagtal garyşdyryp, 5-10 minut gowurmaly. Tohana nohut goşmazlyk üçin seresap boluň, sebäbi bu olaryň gowurmagyň ýerine bug bolmagyna sebäp bolar.
Zeýkeş we salkynlyk: Nohut gutaransoň, gazandan çykaryň we artykmaç ýagy siňdirmek üçin kagyz polotensalary bilen örtülen tabaga goýuň. Hyzmat etmezden ozal azajyk sowamaga rugsat beriň.
Tekliplere hyzmat etmek
Bişen nohut iýmegiň köp usuly bar. Ine, size kömek eder diýip umyt edýän käbir iýmit teklipleri:
Iýmit hökmünde: Olary gysganç nahar ýaly aç-açan lezzet alyň ýa-da azajyk deňiz duzuna ýa-da halaýan tagam garyndysyna sepiň.
Salatlar: Goşmaça gurluşy we tagamy üçin salatlara soganly nohut goşuň. Ensaşyllar, pomidorlar, hyýar we sogan bilen gowy jübütleşýärler.
Topping hökmünde: Çorbalar ýa-da däne tabaklary üçin kanagatlandyryjy gysgyç goşmak üçin ulanyň.
Burritlere ýa-da takoslara goşuň: Belok bilen doldurylan burritlere ýa-da takoslara gowrulan nohut goşuň.
Sözümiň ahyrynda
Çuňňur gowrulan konserwirlenen nohut, tagamyny we gurluşyny ýokarlandyrmagyň aňsat we ýakymly usulydyr. Diňe birnäçe ädimde bu kiçijik baklaglary dürli tagamlarda ulanyp boljak çişikli, ýakymly tagamlara öwrüp bilersiňiz. Şeýlelik bilen, indiki gezek nohut gapyny açanyňyzda, ýakymly aşpezlik tejribesi üçin olary gaty gowurmagy göz öňünde tutuň. Iýmit hökmünde ýa-da halaýan reseptiňiziň düzümi hökmünde bolsun, çuňňur gowrulan nohutlar hökman täsir eder!
Iş wagty: Fewral-06-2025