Nohut, şeýle hem gar nohuty diýlip atlandyrylýan, dünýäniň dürli tagamlarynda meşhur bolan köpugurly nohut ösümlikdir. Olar diňe bir iýmitli bolmak bilen çäklenmän, eýsem, esasanam konserwirlenen nohut ulanylanda, bişirmek hem örän aňsat. Öý aşpezleriniň köplenç soraýan soragy: "Konserwirlenen nohutlary gyzdyryp bolýarmy?" Jogap - "hawa!"! Gowrulan konserwirlenen nohutlaryň tagamy we gurluşy gowulaşýar, olary salatlara, naharlara we hatda esasy tagamlara tagamly goşundy edýär. Bu makalada biz konserwirlenen nohutlary gyzdyrmagyň prosesini öwreneris we size başlamak üçin käbir maslahatlar we reseptler bilen paýlaşarys.
Konserwirlenen nohut näme üçin gyzardylýar?
Konserwirlenen nohutlar öňünden bişirilýär, ýagny olar konserwirlenenden soň iýmäge taýýar bolýar. Şeýle-de bolsa, olary gowrumak nohutlara ajaýyp gyrymsylyk goşýar we olaryň tebigy hoz tagamyny has-da güýçlendirýär. Konserwirlenen nohutlary gowrulandan soň, olar daşky tarapy gyrymsy, iç tarapy bolsa ýumşak bolýar. Dokumalaryň bu garşylygy olary salatlara ajaýyp goşundy, tagamly nahar ýa-da dürli tagamlara tagam goşmak üçin ajaýyp edýär.
Konserwirlenen nohutlary nädip sote etmek bolar
Konserwirlenen nohutlary çuňňur gowrumak örän az sanly önümler we enjamlar talap edýän ýönekeý bir prosesdir. Nohutlaryňyzy kämil derejede gowrumaga kömek etjek ýönekeý ädimme-ädim gollanma:
Suwuny süzüň we çaýkaň: Ilki bilen nohut gutusyny açyň. Suwuklygy süzüň we artykmaç natriýi we gutu galyndylaryny aýyrmak üçin nohutlary sowuk suwuň aşagynda çaýkaň. Bu ädim tagamy we gurluşyny gowulandyrmak üçin örän möhümdir.
Nohutlary guradyň: Çaýkandan soň, nohutlary arassa aşhana süpürgiji ýa-da kagyz süpürgiç bilen guradyň. Gowuranda islenýän gyrymsylyga ýetmek üçin artykmaç çyglylygy aýyrmak möhümdir.
Tagam beriji: Gury nohudy öz islegiňiz boýunça tagam beriji bilen bir gapda garyşdyryň. Adaty tagam berijilere zeýtun ýagy, duz, burç, sarymsak poroşogy, burç poroşogy ýa-da zirä girýär. Tagamyňyza görä has köp tagam beriji goşup bilersiňiz.
Gowurmak: Orta-ýokary otda gazanda biraz ýag gyzdyryň. Ýag gyzandan soň, tagamly nohutlary bir gatlakda ýaýradyň. Nohut altyn reňkde we gyrymsy bolýança, wagtal-wagtal garyşdyryp, 5-10 minutlap gyzdyryň. Nohutlary gazana goşmajak boluň, sebäbi bu olaryň gyzdyrmagyň ýerine buglanmagyna sebäp bolar.
Suwuny süzüň we sowadyň: Nohut bişenden soň, olary tawadan çykaryň we artykmaç ýagy siňdirmek üçin kagyz salfetkalar bilen örtülen tarelka goýuň. Bermezden öň biraz sowadyň.
Hyzmat etmek boýunça teklipler
Gowrulan nohut iýmegiň köp usullary bar. Size kömek eder diýip umyt edýän käbir iýmit maslahatlary:
Çalşyk hökmünde: Olary gyrymsy çalşyk hökmünde ýa-da azajyk deňiz duzy ýa-da halaýan tagam garyndysy bilen sepip bilersiňiz.
Salatlar: Has gowy tekstura we tagam üçin salatlara sotelenen nohut goşuň. Olar gök otlar, pomidorlar, hyýar we çatniler bilen gowy utgaşýar.
Üstüne goşundy hökmünde: Olary şorbalara ýa-da däneli gaplara goşundy hökmünde ulanyp, tagamyny lezzetli edip bilersiňiz.
Burritolara ýa-da takolara goşuň: Belokly içlik üçin burritolara ýa-da takolara gowrulan nohut goşuň.
netijede
Konserwirlenen nohutlary çuňňur gowrumak olaryň tagamyny we gurluşyny gowulandyrmagyň aňsat we lezzetli usulydyr. Bary-ýogy birnäçe ädimde bu kiçijik nohutlary dürli tagamlarda ulanylyp bilinýän gyrymsy, lezzetli tagama öwrüp bilersiňiz. Şonuň üçin, indiki gezek nohut gutusyny açanyňyzda, lezzetli aşpezlik tejribesi üçin olary çuňňur gowrumagy göz öňünde tutuň. Gazak hökmünde ýa-da halaýan reseptiňiziň ingredienti hökmünde, çuňňur gowrulan nohut hökman täsir galdyrar!
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 6-njy fewraly