naharhanalar
Sardina käbir seledka balyklarynyň umumy adydyr. Bedeniň gapdaly tekiz we kümüşsöw ak reňkde. Uly sardinalaryň uzynlygy takmynan 26 sm. Olar esasan Demirgazyk-Günbatar Ýuwaş ummanynda, Ýaponiýanyň töwereginde we Koreýa ýarymadasynyň kenarýakasynda ýaýrandyr. Sardinalaryň düzüminde dokosaheksaen turşusynyň (DHA) baýlygy aň-düşünjäni gowulandyryp we ýadyny güýçlendirip biler, şonuň üçin sardinalara "akylly iýmit" hem diýilýär.
Sardina deňiz kenaryndaky suwlarda ýaşaýan ýyly suw balyklarydyr we adatça açyk deňizlerde we ummanlarda duş gelmeýär. Olar çalt ýüzýärler we adatça ýokarky orta gatlakda ýaşaýarlar, ýöne güýzde we gyşda ýerüsti suwuň temperaturasy pes bolanda, olar deňiziň çuňrak ýerlerinde ýaşaýarlar. Sardinalaryň köpüsiniň optimal temperaturasy 20-30℃ töwereginde we diňe birnäçe görnüşiň optimal temperaturasy pes. Mysal üçin, Uzak Gündogar sardinalarynyň optimal temperaturasy 8-19℃. Sardina esasan plankton bilen iýmitlenýär, ol görnüşlere, deňiz meýdanyna we möwsüme görä üýtgeýär, uly balyklar we ýaş balyklar hem şeýle. Mysal üçin, uly altyn sardina esasan plankton rak şekillileri (kopepodlar, brahyuridalar, amfipodlar we mizidler bilen birlikde) we diatomlar bilen hem iýmitlenýär. Plankton rak şekillileri bilen iýmitlenmekden başga-da, ýaş balyklar diatomlary we dinoflagellatlar bilen hem iýmitlenýärler. Altyn sardina, adatça, uzak aralyklara göçmeýärler. Güýzde we gyşda uly balyklar 70-80 metr uzaklykdaky çuňrak suwlarda ýaşaýarlar. Baharda kenarýaka suwunyň temperaturasy ýokarlanýar we balyk sürüleri köpelmek üçin kenarýaka golaý göçýärler. Liçinkalar we ýaş balyklar kenarýaka iýminde ulalýar we tomusda Günorta Hytaý deňziniň ýyly akymy bilen demirgazyga tarap ýuwaş-ýuwaşdan göçýärler. Ýerüsti suwunyň temperaturasy güýzde peselýär we soňra günorta tarap göçýär. Oktýabr aýyndan soň, kenarýaka suwunyň temperaturasynyň peselmegi sebäpli, balyklaryň bedeni 150 mm-den gowrak bolanda, ol ýuwaş-ýuwaşdan deňiziň has çuň ýerine geçýär.
Sardinleriň iýmitlik gymmaty
1. Sardinalar balykdaky iň ýokary demir mukdary bolan beloklara baýdyr. Şeýle hem, ol miokard infarkty we beýleki doýmadyk ýag kislotalary ýaly keselleriň öňüni alyp bilýän EPA-a baýdyr. Ol ideal sagdyn iýmitdir. Sardiniň düzüminde saklanýan nuklein kislotasy, köp mukdarda A witamini we kalsiý ýady güýçlendirip biler.
2. Sardinler 5 goşa baglanyşykly uzyn zynjyrly ýag kislotasyny öz içine alýar, ol trombozyň öňüni alyp bilýär we ýürek keselini bejermäge aýratyn täsir edýär.
3. Sardinalar B witamini we deňiz dikeldiji essensiýasyna baýdyr. B witamini dyrnaklaryň, saçlaryň we deriniň ösmegine kömek edip biler. Ol saçlaryň garaňkylaşmagyna, çalt ösmegine we deriniň has arassa we deň görünmegine sebäp bolup biler.
Gysgaça aýdylanda, sardina iýmitlik gymmaty we tagamy sebäpli halk tarapyndan hemişe söýülip gelinýär.
Jemgyýetçiligiň has gowy kabul etmegi üçinsardina, kompaniýa munuň üçin dürli tagamlary hem işläp düzdi we muny “akylly iýmit"jemgyýetçiligi kanagatlandyrmak."
Ýerleşdirilen wagty: 2021-nji ýylyň 27-nji maýy